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天富登录: 猪肉价格高引发鸡蛋需求旺 官方:稳定供给有保障

发布时间: 2019-11-14 275 次浏览
天富登录: 猪肉价格高引发鸡蛋需求旺 官方:稳定供给有保障
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              猪肉价格高引发鸡蛋需求旺 官方:稳定供给有保障
            (图1)
  受猪肉替换效应影响,鸡蛋价钱连续上涨——鸡蛋消耗需求旺 不变供应有保障  本报记者 黄俊毅  □ 本年以来,作为猪肉主要替换品,鸡蛋成为住民畜产物消耗的增加点,需求兴旺;加之蛋鸡存栏量较历史同期水平偏低,导致鸡蛋价钱连续高位运行。  □ 估计天下蛋鸡存栏将恢复或略超历年同期均匀水平,且气温下降有利于鸡蛋生产,预期能够保障不变供应。  自本年3月初以来,天下鸡蛋价钱连续上涨。迩来,大商所鸡蛋期货价钱更是频拉涨停。针对海内鸡蛋市场形势,记者采访了业内专家。  “以前一天的销量,现在只要半天就卖完了,市场上各个商户档口库存的鸡蛋数目显着淘汰。”10月30日,北京新发地农产物批发市场统计部司理刘通对经济日报记者说。  10月25日,北京新发地鸡蛋批发价为11.62元/千克,比一周前的10月18日上涨14.82%,月环比大幅上涨12.38%,年同比大幅上涨40%。同比涨幅显着放大。  “现在,鸡蛋供应已经基本恢复,但与兴旺需求比拟,鸡蛋有用供应仍有缺口,导致了鸡蛋价钱高位运行。”中华人民共和国农业科学院农业经济与进展研究所副研究员、国家蛋鸡工业手艺系统工业经济研究室主干成员朱宁说。  农业农村部监测数据显示,国庆假期后,天下农产物批发市场鸡蛋价钱曾泛起短期下降,随后从10月14日的10.46元/千克上涨到10月30日的11.96元/千克,上涨幅度到达14.34%。天下农产物批发市场鸡蛋价钱近一个月的走势出现“V”字形颠簸特征。国庆假期成为近期鸡蛋价钱的“凹地”,主要缘故原由在于国庆时代人们肉类产物消耗增添,鸡蛋消耗降低;同时,学校放假也导致鸡蛋需求淘汰,因而鸡蛋价钱略有下降。  从本年前三季度走势看,天下农产物批发市场鸡蛋价钱在3月份泛起了本年最低点,随后快速上涨,上涨幅度到达59.38%。究其缘故原由,朱宁以为有两点,一是替换消耗。天下猪肉月均价从2月份的18.33元/千克连续上涨到10月份的44.09元/千克,上涨幅度高达140.53%,10月30日猪肉价钱更是创下本年新高,达52.23元/千克。由于猪肉价钱居高不下,作为优质廉价的动物卵白质泉源以及猪肉主要替换品,鸡蛋成为住民畜产物消耗的增加点,需求兴旺,导致鸡蛋价钱自8月份以来连结 在10元/千克以上。二是供应略有不足。国家蛋鸡工业手艺系统平谷综合试验站的大数据统计显示,本年前三季度天下在产商品蛋鸡月均存栏约9.87亿只,同比增幅11.90%,但与历年同期均匀存栏10亿只比拟,仍略有差距。  10月25日,农业农村部举行的新闻公布会上传出新闻,年底宿世猪产能有看探底回升,明年有看基本恢复到正常水平。当前,由于蛋鸡养殖盈利区间较大,蛋鸡存栏量自进进春季以后增加较快,且新补栏蛋鸡已经进进开产期或产蛋岑岭期,大部门养殖场完成了更新换代,估计天下蛋鸡存栏将恢复或略超历年同期均匀水平。同时,随着气温下降,有利于鸡蛋生产,预期能够保障不变供应。那么,天下鸡蛋价钱会不会转跌呢?  朱宁表现,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉与鸡蛋价钱的正向相关性较高,并且人们为了包管动物卵白的摄进,会倾向于增添性价比更高的鸡蛋消耗量。固然鸡蛋供应富足,但由于生猪存栏以及能繁母猪存栏在本年可能很难恢复,猪肉供给偏紧以及价钱处于高位的态势可能还将连续,鸡蛋对猪肉的替换效应仍会连结 或略有增强。未来一段时间,人们对鸡蛋的消耗需求仍会连续兴旺,鸡蛋价钱可能仍将连结 高位。  黄俊毅
 
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